Салат з печінкою минтая … легкий

Привіт, мої хороші Пропоную вашій увазі сьогодні салатик, який дозволить їсти корисний продукт з найменшими побоюваннями Як відомо, печінку рибна — досить калорійний продукт, і саме тому наш вибір припав на печінку минтая. Адже вона в півтора рази бідніше на калорії в порівнянні з тріскових «лівером», і в два рази дешевше що пріятственно Ну і ще трохи інформації для цікавляться [spoiler = печінку минтая-наш вибір] Печінка тріски — найбільш популярна на продуктовому ринку Росії, хоча печінку минтая ні в чому не поступається їй за своїми лікувальними властивостями. У печінці минтая порядком більше вітамінів, ніж у печінці тріски. До того ж, крім мікро- і макроелементів, також властивих печінки тріски, в печінці минтая є мідь, сірка, кобальт, марганець та ін. Її корисні якості складають величезний список. Користь печінки минтая відома лікарям ще з давніх-давен. Її прописували хворим для відновлення зору, так як в печінці минтая міститься велика кількість вітаміну А (більше, ніж в печінці тріски), що поліпшує стан сітківки ока і загострює так зване сутінковий зір — здатність розгледіти деталі предметів при поганому освітленні .Саме через велику змісту цього вітаміну печінку рекомендують курцям і тим, хто відновлюється після важкої хвороби. Цей вітамін також регулює вироблення і відкладення холестерину, відповідає за регенерацію клітин, а значить і повідомляє нам здоровий вигляд і покращує діяльність серця. До речі, саме вітамін А допомагає нам боротися із захворюванням, оберігаючи від сечостатевих, вірусних та грибкових інфекцій. Користь і шкода печінки минтая, на думку вчених, в багатому змісті фосфору відповідає за формування кісткової тканини і забезпечує нам здорові зуби. Крім того в ній присутній калій, нормалізує обмінні процеси, серцеву діяльність, знімає набряклість.

Якщо вживати її щодня, вона здатна привести в норму функції щитовидної залози.

У продукті присутній знаменитий вітамін В3. Він відомий нам як нікотинова кислота. Його лікувальні властивості настільки великі, що визнаються лікарями поряд з медичними препаратами. Користь печінки минтая, якщо звернути увагу на цей її інгредієнт, в здатності запобігати психози і патологічні стани свідомості. В3 успішно лікує екземи і псоріаз, рятує людину від найсильнішого авітамінозу, викликаного поганим і нерегулярним харчуванням. У медицині таке захворювання називається пеллагра..Вред печінки минтая — продукту, який володіє неймовірно корисними властивостями, сьогодні невідомий. Єдине що може затьмарити його вживання — вичерпаний термін придатності. Зустрічається алергія на консерви, але вкрай рідко. Звертаючи увагу на вміст йоду в продукті, концентрація якого в ньому досить велика, неможливо навіть подумати, що може існувати будь-якої шкоди від печінки минтая. Є свідчення лікарів до обмеження в прийомі продукту. Його небажано їсти людям із запальними захворюваннями стравоходу. До того ж шкода печінки минтая можливий при скачках тиску. У цьому випадку продукт потрібно вживати в мінімальних кількостях. Так що дозвольте вас пригостити … а місцями і оздоровити

Салат з печінки минтая … легенький

складові

печінку минтая (тріски) 120 г
помідор
цибуля ріпчаста 1 / 2 шт
часник 1 зубчик
цибуля зелена, кріп
печериці свіжий 1 шт
яйце варені 4 шт
бальзамічний оцет
масло оливкове
сіль за смаком
перець чорний мелений

Загальна інформація

Складність

легкий

Таблиця мір і ваг
Таблиця мір і ваг

Покроковий рецепт з фото

Чому легенький? Тому як неважкий — ось так от все банально Та ще придумалася мені заправочка, яка, по суті, є повноправним членом цього салатного спільноти, при цьому неутяжеляя кінцевий результат А то майонез з печінкою ну ніяк не вписується в наш раціон харчування Наша печінка вже не в змозі переварити печінку рибну в компанії жирних продуктів Якщо чесно, соус як такої цьому салатик не особливо й потрібен, так як він виходить досить збалансованим і соковитим, але … сила звички ну от треба помазЮкать чимось нитка зверху, відтінити смаки смачні е Помідорка в представленому салатик вдало краде жирність печінки … .У якої попередньо зайву жирність вкрали серветки, цибулю в Бальзаміко привносить хрусткость, острінкой і шикарно тандемі помидоркой Яйця допомагають ніжною печінки, балансують загальний смак, ну і, врешті-решт, діляться жовтком для заправки гриби абсолютно необов'язкові, саме так ми і подумали, пережовуючи першу «вилочку», але на третій … ми закохалися в цей інгредієнт А ви — вирішуйте самі

на 2 порції

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 1

печінку мінтаятрескі 120 грам, або півбаночки … як ви розумієте минтай цілком можна замінити тріскою

помідор … струму що зважила — 120 грам

цибуля ріпчаста половинка маленької … заю сподобалася ідея заміни лука оливками, мені більше подобається цибулю, а ви — вибирайте самі

часник зубчик

цибуля зелена нарізати столову ложечку, мона і укрОпца додати

печериця свіжий маааасенькій грибочок мона і без оного … але з оним нам понра більше

яйця варені 4 штучки

бальзамічний оцет капає будемо без вагань будь кіслЮшкой замінити мона — натуральний оцет, сік лимона

масло оливкове трішечки, буквально чайну ложечку, можна використовувати масло від консерви

сіль за смаком

перець чорний мелений може стати в нагоді

почнемо

*печінку влаштували на паперові серветки, промакнуть зверху тож не зашкодить

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 2

*помидорку розрізати на 4етвертУшкі, вийняти насіння в миску — вони нам стануть в нагоді

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 3

і довести до «восьмушек»

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 4

* очистити помідор від шкірки, по фото, думаю, все зрозуміло

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 5

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 6

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 7

* нарізати помідорову м'якоть кубиком не більше 1 см

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 8

*цибулю нарізати дрібними кубиками, зібрати в долоньку, скропити Бальзаміко, пожамкать і всипати до помідору

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 9

для солідарних з Позика оливки нарізати кружечками

* помідОролУк посолити, поперчити, якщо хоЦЦЦа, додати цибулю зелений і чесночІнкі видавити

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 10

починаємо збирати салатик я в цей раз збирала порційно — лю мій Зай таку подачу якщо в салатник збирати, то встелити листами салату не завадить … навіть дуже бажано … навіть наполягаю

* на дно влаштовуємо помідорнолуковую суміш, для солідарних з Позика помідорноолівковую

* Грибок, якщо не проти — пелюсточками настругати

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 11

і на помідори прилаштувати

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 12

* «Обкрадених» від жиру печінку нарубают не оч дрібно

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 13

* розмістити зверху

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 14

* яйця почистити, розрізати на слайси

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 15

з двох вибрати жовток, решта покришити ножем

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 16

цим і вінчати салатик будемо

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 17

тепер заправка

* до насінню помідоровим і жовтків додати треба сіль, маслечка ложечку чайну і пару крапель Бальзаміко

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 18

і збити все в блендері, якщо буде занадто густо — у мене помідори попалися м'ясисті, соку і насіння пожлобілся додамо ще малюська помидорку безкОжную і блендером все це господарство … на жаль фотки згинули ці але соус виходить типу негустого майонезу

* його зверху і намазати

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 19

Ось і все прошу до столу

Салат з печінкою минтая ... легкий фото до рецепту 20

Спробуєте?