Картопляний суп з фрикадельками

складові

вода 2 л
фарш (свинина + яловичина) 400 г
картопля 4-5 шт
морква 1 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
зелень петрушки і кропу
рослинне масло для смаження
сіль
мелений перець

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 ч

Активне час приготування

30 хвилин

Складність

легкий

Кількість порцій

4-6

Таблиця мір і ваг
Таблиця мір і ваг

Покроковий рецепт з фото

Фарш покласти в миску, посолити, поперчити і добре перемішати.

Сформувати з фаршу невеликі кульки — фрикадельки.

Картопляний суп з фрикадельками фото до рецепту 1

Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками.

У каструлю налити воду, поставити на вогонь, довести до кипіння і посолити.

Покласти картоплю в киплячу воду і знову довести до кипіння.

Лук очистити і дрібно нарізати.

Морква очистити і нарізати кубиками.

На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю 2 хвилини.

Додати моркву і смажити 4 хвилини, помішуючи.

Картопляний суп з фрикадельками фото до рецепту 2

У каструлю до картоплі додати обсмажені овочі і акуратно опустити фрикадельки.

Довести суп до кипіння і варити 10-15 хвилин.

Вимкнути вогонь, додати рубану зелень і дати настоятися під кришкою.

Картопляний суп з фрикадельками фото до рецепту 3

Приємного вам апетиту!

Автор записи: Пані Ірина